杀年猪 迎新年

时间:2018-01-16 08:28 来源:十堰日报     进入数字报 我要爆料

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大家一起宰杀年猪。

亲朋好友围坐在一起吃年猪宴。

秦楚网讯(十堰日报)文、图/特约记者 周家山 报道:春节临近,农村杀年猪进入了高峰期。上月28日,记者来到郧西县马安镇下川村,拍到了延续千年的杀年猪场景。

下川村四组55岁的村民佘其刚介绍,为了杀年猪,当日天未亮,一家人就分两口锅烧水,天亮后亲朋和邻居赶来帮忙,抬来杀猪盆,卸下一块门板,架在杀猪盆上。上午八点半,杀猪师傅陶吉田背着一筐工具赶到,一帮男人将大猪按在门板上宰杀、烫猪毛、剖内脏、砍肉等。 “宰杀的猪总重368斤,很不错。”佘其刚乐哈哈地说。

进入冬月,陶吉田每天至少要杀4头大猪,每头定价为40元钱,杀好猪后猪毛归他,攒一些后卖给商贩,还能挣点小钱。

陶吉田介绍,杀年猪是农村老百姓生活中的一件大事,男的负责组织杀猪,女主人负责准备年猪宴,头一天准备年猪宴的饭菜,次日妇女们在厨房忙碌,烹制刚刚宰杀的新鲜猪肉。能回家帮忙杀年猪和准备年猪宴的亲戚当天都会尽量回老家帮忙,并一起吃年猪宴,在农村来说就是图个人气。

当日中午,佘其刚摆上两桌年猪宴,亲朋好友、邻居们围坐在一起,喝着自己酿造的苞谷酒,吃着家养的猪肉和绿色蔬菜,20多道菜供大伙们一起享用,吆喝声、碰杯声、欢笑声交织在一起,热闹非凡。

(编辑:鲁巍 新闻报料:8110110     在线纠错
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